遇到商家不赔偿过期食品1000元的情况，该如何处

遇到商家不赔偿过期食品，可依法维权。根据《食品安全法》，销售过期食品违法，商家需承担赔偿责任。不及时处理可能导致消费者健康受损，且商家可能继续违规销售。
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处理商家不赔偿问题，常见方式有协商、投诉、起诉。先与商家协商，无果则向消协或市场监管部门投诉，仍无法解决可提起民事诉讼。
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商家不赔偿可这样处理：1.保留证据，如购物凭证、食品照片；2.与商家协商，要求按《食品安全法》赔偿；3.协商不成，向消协或市场监管部门投诉，并提供证据；4.若投诉无效，准备材料起诉商家，维护自身权益。